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2016年最新烹饪与营养教育专业职业规划与就业前景分析

时间:2016-03-22 20:25:06| 华当教育网

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  某名企人力资源总监曾先生表示,烹饪与营养教育专业的就业前景很好,就业率比较高,发展前景比较好。下面就让华当教育网职业生涯规划频道小编给您分析一下2016年烹饪与营养教育专业就业前景怎么样吧!

  2016年烹饪与营养教育专业就业前景怎么样?

  2016年烹饪与营养教育专业就业前景怎么样?

  华当教育网职业规划师,某名企人力资源总监曾先生表示,烹饪与营养教育专业为特设专业,如今社会需求量大,竞争也非常激烈。

  烹饪与营养教育专业的就业前景很好,毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

  改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一,引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。2011年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在“十二五”期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7万亿元,并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。在这样的历史条件下,餐饮业已成为全球十大高薪职业之一,烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查,2011年最具就业前景的七大专业中,烹饪专业位居第三,一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上,厨师长年薪达十几万,行政总厨年薪高达几十万,甚至上百万。

  面对国内餐饮业良好的发展态势,社会对这一专业人才的需求量一直居高不下,然而,餐饮业高效增长的背后,烹饪技术工作者的综合文化素质和技能水平偏低的问题,使得餐饮行业发展遭遇瓶颈。今年的政府工作报告提出了建设现代职业教育体系,并大力培养造就高水平创新创业人才、青年人才和急需紧缺人才,目的就是千方百计提高各行业从业人员的综合文化素质和技能水平。因此,烹饪专业高等教育在现代职业教育体系中的重要地位更为突出。烹饪专业高等院校将是培养和提高烹饪技术工作者综合文化素质和技能水平的唯一途径。我校的烹饪与营养教育专业和烹饪工艺与营养专业一直是吉林省唯一一个办学历史悠久,在国内颇具影响的专业,我校也因此一直被誉为吉林省烹饪教育的高等学府,我们所培养的人才其目的在于以下几个方面:

  (一)满足人民生活质量提高的需要

  据国家体育总局公布的《第二次国民体质监测公报》显示,我国农民肥胖率为7.7%,城市体力劳动者肥胖率为9.4%,城市非体力劳动者肥胖率为10.8%,成年男性超重率达33.2%。有专家预测,未来20年内,我国将面临高血脂、高血压、高血糖、高血粘和中风的高发期。这些病症,基本上是吃出来的。因此,随着生活水平的不断提高,人们对自身健康的关心程度越来越强烈,对饮食营养与卫生的要求也越来越高这是个不争的事实。为什么今天我们的食物原料丰富了,国民的身体状况反而下降了呢?其中一个原因就是我们还没有真正做到“科学饮食”。